Bí quyết làm món heo rừng xào lăn thơm ngon tại nhà

Heo rừng là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và có thể biến thành nhiều món ngon khác nhau như nướng chao, hấp gừng hay nấu giả cầy. Trong số đó, món heo rừng xào lăn là một lựa chọn tuyệt vời để làm bữa ăn gia đình thêm phần đặc biệt. Món ăn này kết hợp giữa thịt heo thơm lừng, nước dùng có hương vị beo béo của nước cốt dừa và hương thơm cay nồng của cà ri. Hãy cùng khám phá cách làm món heo rừng xào lăn ngon nhất tại nhà trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món heo rừng xào lăn

  • 500g thịt heo rừng
  • 1 củ hành tây. Bạn cũng có thể thêm nấm mèo hoặc cà rốt nếu muốn.
  • 2 tép sả và 1 trái ớt sừng
  • Đậu phộng, rau ngò om, ngò gai và tỏi băm
  • 1/2 gói cà ri và 1 gói dầu điều
  • 200g dừa băm nhuyễn
  • Gia vị: muối, đường, bột nêm…

Bước chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt heo rừng xào lăn

  1. Cắt thịt heo rừng thành miếng vừa ăn. Ướp thịt với bột cà ri, dầu điều, đường, bột nêm và muối để thấm trong vòng 30 phút.
  2. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành múi cau.
  3. Cắt sả và ớt thành những miếng nhỏ.
  4. Rang đậu phộng cho đến khi giòn.
  5. Rửa sạch rau ngò om và ngò gai, sau đó cắt thành khúc độ dài khoảng 2cm.
  6. Băm nhuyễn dừa để lấy 1 chén nước cốt và 1 chén nước dừa.

Bí quyết làm món heo rừng xào lăn thơm ngon tại nhà

Hướng dẫn nấu món heo rừng xào lăn

Bước 1:

  • Khi chảo nóng, thêm dầu ăn và đun sôi.
  • Sau đó, thêm tỏi, sả và ớt vào phi thơm.
  • Đặt thịt vào xào cho đến khi thịt săn lại.
  • Giảm lửa nhỏ, thêm nước dừa vào và nấu đến khi thịt chín.

Bí quyết làm món heo rừng xào lăn thơm ngon tại nhà

Bước 2:

  • Khi thịt đã chín và nước đã sánh, thêm chén nước dừa.
  • Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của bạn.
  • Tiếp theo, thêm hành tây vào và tắt bếp.

Bí quyết làm món heo rừng xào lăn thơm ngon tại nhà

Bước 3:

  • Đặt thịt heo rừng lên đĩa.
  • Rải đậu phộng, rau om, ngò gai và ớt xắt lát lên mặt thịt.

Video hướng dẫn làm món heo rừng xào lăn ngon nhất

Chia sẻ cách nấu món heo rừng xào lăn theo phong cách truyền thống gia đình

Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện món heo rừng xào lăn tại nhà. Chúc các bạn thành công!

Người đăng: Hiệp Trương Thị Ngọc

Từ khóa: Bí quyết làm món heo rừng xào lăn thơm ngon tại nhà

Rate this post
Chia sẻ bài viết: