Cách pha nước chấm thịt luộc cuốn bánh tráng ngon chuẩn vị

thịt heo luộc cuốn bánh tráng

1. Cách pha nước mắm chua ngọt chấm thịt heo luộc cuốn bánh tráng

1.1. Nguyên liệu

Nhắc đến các món nước chấm ăn kèm thịt luộc cuốn bánh tráng, không thể bỏ qua nước mắm chua ngọt. Có nhiều cách pha nước chấm khác nhau tùy theo khẩu vị mỗi gia đình, mỗi người. Tuy nhiên, việc tuân thủ tỷ lệ nguyên liệu là rất quan trọng. Tỉ lệ này không chỉ giúp tăng hương vị món ăn mà còn giúp khử mùi hôi của thịt. Để pha nước mắm chua ngọt ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 5 trái ớt sừng tươi
  • 1 củ tỏi đã bóc vỏ
  • 50 ml nước ấm
  • 2 muỗng canh đường cát trắng
  • Nước cốt 1 trái chanh đã vắt sẵn, bỏ hột để không bị đắng
  • 50 ml nước mắm loại ngon

nguyên liệu pha nước mắm tỏi ớt chua ngọt

1.2. Cách pha nước mắm tỏi ớt chua ngọt chấm thịt heo luộc cuốn bánh tráng

  • Trong một chén nước ấm, bạn thêm lần lượt đường, nước chanh, nước mắm, sau đó dùng muỗng khuấy đều cho đường tan.
  • Tiếp theo, bạn cho tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào chén nước mắm, khuấy nhẹ đều. Nếu cần, bạn cần điều chỉnh gia vị để nước chấm vừa miệng. Khi đã ưng ý với món nước chấm của mình, bạn chỉ cần dọn lên chấm ăn kèm với thịt heo luộc cuốn bánh tráng là hoàn hảo.

cách pha nước mắm tỏi ớt chua ngọt chấm thịt heo luộc

Lưu ý: Để nước mắm lâu hơn, bạn có thể đun nước mắm cho sôi rồi để nguội, rót vào hũ sạch, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

2. Cách pha nước tương chấm thịt bò luộc ngon chuẩn vị

2.1. Nguyên liệu

  • 2 muỗng canh nước tương (hoặc xì dầu)
  • 1 miếng nhỏ gừng băm
  • 1 nhánh hành lá băm
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng canh nước lọc
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1/4 thìa cà phê giấm đen

2.2. Cách làm nước tương chấm thịt bò luộc ngon

  • Chế dầu ăn vào chảo hoặc nồi nhỏ, đun nóng.
  • Cho gừng và hành lá vào chảo dầu nóng, phi thơm.
  • Sau đó, cho nước tương, nước lọc, đường và giấm đen vào chảo, đảo đều. Nấu cho nước sốt sôi thì đun lửa vừa thêm 2 phút để sền sệt lại vừa vị. Sau đó, tắt bếp.
  • Đợi nước tương nguội, bạn có thể bảo quản nước chấm trong các hũ sạch, đậy kín trong ngăn mát tủ lạnh.

nước tương chấm thịt bò luộc

3. Cách làm nước mắm chấm thịt gà luộc

3.1. Nguyên liệu

  • 500 ml nước mắm ngon
  • 1 kg đường cát trắng
  • Nước cốt 11 trái chanh
  • 3 củ tỏi băm
  • Một ít bột ngọt
  • 5 trái ớt tươi băm
  • 200 ml nước lọc

3.2. Cách pha nước mắm chấm thịt gà luộc

  • Bắc nồi lên bếp, cho nước mắm, nước lọc, đường, bột ngọt vào, đun lửa vừa. Khuấy đều để nước mắm sôi, sau đó tắt bếp.
  • Đợi nước mắm nguội, bạn cho các nguyên liệu còn lại vào, khuấy đều. Điều chỉnh lại gia vị cho nước mắm có vị vừa miệng. Bạn có thể rót nước mắm vào hũ sạch, kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

nấu nước mắm tỏi ớt chấm thịt gà luộc

4. Cách pha mắm gừng chấm thịt vịt, ngan luộc

4.1. Nguyên liệu

  • 50g gừng băm
  • Nước cốt 1/2 quả chanh (nhớ lọc bỏ hạt)
  • 4 tép tỏi băm
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 60g đường phèn giã nhuyễn
  • 4 muỗng canh nước mắm ngon
  • 4 quả ớt băm

4.2. Cách pha mắm gừng chấm thịt vịt, ngan luộc

  • Trong một chén nhỏ, bạn pha nước mắm, gừng, đường, đường phèn với nhau cho tan, nêm nếm lại vừa miệng.
  • Cuối cùng, bạn cho tỏi và ớt vào chén mắm và trộn đều. Bạn có thể thưởng thức ngay mắm gừng chấm thịt luộc.

cách luộc ngan ngon cùng nước chấm

5. Công thức pha nước mắm nêm chấm thịt bê luộc

5.1. Nguyên liệu

  • 1/2 muỗng canh dầu ăn
  • 2 thìa cà phê tỏi băm
  • 3 – 4 muỗng canh mắm nêm (đóng chai)
  • 1/4 quả thơm đã gọt vỏ và thái nhỏ
  • 1/2 muỗng canh đường
  • 1 – 2 trái ớt băm

5.2. Cách pha nước chấm mắm nêm ăn thịt bê luộc cuốn bánh tráng

  • Đun nóng dầu ăn trong một chiếc chảo nhỏ. Tiếp theo, bạn cho tỏi băm vào và phi thơm vàng, sau đó thêm mắm nêm và thơm vào, xào cho sôi.
  • Đảo đều mắm nêm 2 – 3 phút trên lửa vừa cho đặc lại. Nêm đường và điều chỉnh hương vị nước chấm vừa ăn.
  • Tắt bếp, thêm ớt băm vào và trộn chung với mắm nêm là hoàn tất.

cách pha mắm nêm chấm thịt bê luộc

6. Cách pha mắm tôm chấm thịt heo luộc ngon

6.1. Nguyên liệu

  • 2 muỗng canh mắm tôm (loại đóng chai)
  • 1 muỗng canh đường cát trắng
  • Nước cốt 1 trái tắc (bỏ hạt)
  • 2 trái ớt băm
  • 1 muỗng canh giấm trắng

6.2. Cách làm mắm tôm ngon chấm thịt heo luộc

  • Hòa giấm với nước cốt tắc, đường và mắm tôm trong một chén nhỏ, khuấy đều cho tan.
  • Nêm nếm lại để mắm tôm pha vừa miệng.
  • Sau đó, bạn cho ớt băm vào chén mắm tôm và thưởng thức.

cách pha mắm tôm chấm thịt heo luộc

Việt Nam được biết đến là “thiên đường của các món chấm”. Nước chấm là một phần không thể thiếu của các món thịt luộc ở Việt Nam, đặc biệt là khi kèm theo bánh tráng. Trên đây là tổng hợp 6 công thức pha nước chấm thịt luộc ngon nhất. Các công thức này khá đơn giản và chỉ mất khoảng 5 phút để chuẩn bị. Chúc bạn thành công và thưởng thức những món ăn thịt luộc ngon miệng!

Bích Tuyền

Rate this post
Chia sẻ bài viết: