Thịt kho tàu có bao nhiêu calo? Thịt kho tàu có làm bạn tăng cân không?

Bạn là người yêu thích món thịt kho tàu nhưng chưa biết thịt kho tàu có bao nhiêu calo và liệu ăn thịt kho tàu có gây tăng cân không? Hãy cùng tìm hiểu bằng bài viết dưới đây.

Trong thịt kho tàu có gì?

Trước khi đi sâu vào việc tính toán thịt kho tàu có bao nhiêu calo, chúng ta cần tìm hiểu thành phần của món ăn này.

Thịt kho tàu là một món ăn truyền thống, bao gồm sự kết hợp hoàn hảo giữa 3 nguyên liệu chính là thịt lợn (heo), trứng và nước cốt dừa. Thịt lợn dùng để làm thịt kho tàu thường là loại thịt ba chỉ, tỷ lệ 3 phần mỡ và 7 phần nạc là loại thịt tốt nhất để tạo được hương vị đậm đà cho món thịt kho tàu. Trứng dùng để thêm hương vị thơm ngon cho thịt kho tàu. Nhưng loại trứng có thể thay đổi tùy theo khẩu vị mỗi gia đình.

Trước khi kho, thịt được tẩm ướp gia vị để thấm đều và thơm ngon hơn. Tỷ lệ mắm, muối, hạt nêm, tiêu,… dùng để ướp thịt cũng thay đổi tùy theo khẩu vị của người nấu. Điều này làm cho việc tính toán calo trong thịt kho tàu trở nên khó khăn hơn.

Thịt kho tàu được kho lâu để làm cho các nguyên liệu hòa quyện hoàn hảo với nhau. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn, hòa quyện giữa mỡ, nạc, vị ngọt của nước cốt dừa và vị béo của trứng làm cho món thịt kho tàu trở nên không thể cưỡng lại.

Thịt kho tàu có bao nhiêu calo?

Thịt kho tàu thường được làm từ thịt ba chỉ, như vậy thịt kho tàu có bao nhiêu calo? Để tính toán calo trong món thịt kho tàu, chúng ta cần tìm hiểu số calo có trong mỗi nguyên liệu trong món ăn này.

Thịt ba chỉ là nguyên liệu không thể thiếu trong món thịt kho tàu. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g thịt lợn nạc có khoảng 145 calo, trong thịt heo ba chỉ có khoảng 260 calo, và thịt heo mỡ có khoảng 394 calo.

Trứng có bao nhiêu calo?

Trứng cũng là thành phần không thể thiếu để làm thịt kho tàu ngon, hấp dẫn. Trong mỗi quả trứng vịt, có khoảng 130 calo.

Vậy thịt kho tàu có bao nhiêu calo? Trong một nồi thịt kho tàu thông thường, có khoảng 500g thịt ba chỉ và 5 quả trứng vịt. Như vậy, tổng số calo trong thịt kho tàu là 260 calo x 500g + 130 calo x 5 quả = 1950 calo. Mỗi khẩu phần thịt kho tàu có khoảng 240 calo. Bên cạnh 2 nguyên liệu chính này, để làm thịt kho tàu ngon, người nấu còn thêm các gia vị và nước dừa. Điều này có thể tạo ra chênh lệch calo nhưng không quá nhiều.

Ăn thịt kho tàu có gây tăng cân không?

Ngoài việc quan tâm đến số calo trong thịt kho tàu, nhiều người còn lo lắng liệu ăn thịt kho tàu có làm tăng cân không. Đặc biệt là trong những ngày cận Tết, món thịt kho tàu thường xuất hiện trong mâm cơm gia đình. Vậy ăn thịt kho tàu có béo không?

Một khẩu phần thịt kho tàu cho một người chứa khoảng 240 calo. Đây không phải là một con số thấp và món ăn này cũng chứa nhiều chất béo và gia vị. Một người trưởng thành cần khoảng 670 calo cho mỗi bữa ăn chính trong ngày. Do đó, nếu bạn ăn thịt kho tàu kèm với cơm trong bữa ăn chính, bạn có thể tăng cân nếu không kiểm soát tốt lượng calo.

Một chén cơm trắng thông thường có thể chứa đến 200 calo. Nếu bạn ăn thịt kho tàu kèm với 1 chén cơm, lượng calo trong bữa ăn của bạn sẽ dao động từ 500 – 687 calo, con số này không phải là nhỏ. Lượng calo này chưa tính tới các món canh, rau trong bữa ăn, nhưng có thể đạt mức cao. Vì vậy, thịt kho tàu có thể gây tăng cân và tích tụ chất béo dư thừa trong cơ thể.

Mỡ lợn chứa nhiều cholesterol, là một loại thức ăn được khuyến cáo giảm bớt để tránh tăng huyết áp và bệnh tim. Vì vậy, món thịt kho tàu không phù hợp cho người lớn tuổi và những người đang ăn kiêng để giảm cân hoặc nguy cơ béo phì.

Cách ăn thịt kho tàu mà không lo tăng cân

Nếu bạn đang lo lắng rằng ăn thịt kho tàu có thể gây tăng cân nhưng vẫn muốn thưởng thức món ăn hấp dẫn này, không phải quá khó. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn thoải mái thưởng thức món ăn này mà không lo tăng cân:

  • Kết hợp với việc tập luyện cường độ cao để đốt cháy các calo dư thừa trong cơ thể, giảm tích tụ chất béo dư thừa và làm cho cơ thể săn chắc và khỏe mạnh hơn.
  • Thay thế thịt ba chỉ bằng thịt nạc trong món thịt kho tàu để giảm lượng chất béo không cần thiết và calo.
  • Khi ăn thịt kho tàu, kết hợp với các món ăn giàu chất xơ như salad, rau quả luộc, hấp, canh súp rau củ,… để cải thiện tiêu hóa, bổ sung đầy đủ dinh dưỡng và giảm hấp thụ chất béo vào máu.
  • Nếu thịt kho tàu nhà bạn có thịt ba chỉ, hạn chế ăn phần thịt mỡ và tránh ăn phần da, vì cả hai đều chứa nhiều calo.
  • Sử dụng những loại gia vị cơ bản như muối, tiêu để nêm nếm thịt kho tàu, hạn chế sử dụng hạt nêm hoặc các loại gia vị đóng gói sẵn.
  • Nên ăn thịt kho tàu vào buổi sáng hoặc buổi trưa và hạn chế ăn sau 19h để tránh sự tích tụ mỡ và khó tiêu hóa.
  • Kiểm soát lượng thịt kho tàu trong mỗi bữa ăn. Không nên ăn quá 2 miếng thịt và 1 quả trứng trong một bữa ăn.
  • Thay thế cơm trắng thông thường bằng cơm gạo lứt để tăng chất xơ, làm bạn cảm thấy no lâu hơn và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

Hy vọng những chia sẻ trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về số calo trong thịt kho tàu. Nếu bạn muốn thưởng thức món thịt kho tàu nhưng đang trong quá trình giảm cân, bạn có thể tự làm món này tại nhà để kiểm soát lượng calo trong món ăn.

Hồng Nhung

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Rate this post
Chia sẻ bài viết: