Protein trong thịt lợn có cao không? 100g thịt lợn có bao nhiêu protein?

Thịt lợn, hay còn được gọi là thịt heo, là một loại thực phẩm phổ biến không thể thiếu trong các mâm cơm của gia đình Việt. Trải qua thời gian dài ăn thịt heo, nhưng liệu bạn có biết số lượng protein trong thịt heo là bao nhiêu không? Nếu chưa biết, hãy cùng tôi tìm hiểu ngay nhé.

Protein trong thịt heo là bao nhiêu? Có cao không?

Protein trong thịt lợn được xem là khá cao vì chứa nhiều axit amin và một số chất khoáng quan trọng khác. Thịt heo nạc chứa nhiều protein hơn so với thịt ba chỉ hoặc thịt có lẫn mỡ và da. Tuy nhiên, việc xác định chính xác lượng protein trong thịt lợn là khá khó vì phụ thuộc vào kết cấu và vị trí của thịt. Ví dụ, thịt ba chỉ có ít protein hơn so với thịt nạc vai, nhưng lại có hàm lượng chất béo cao hơn.

Protein trong thịt heo có nhiều không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hàm lượng protein trong thịt heo thường thấp hơn so với thịt ức gà và gần như tương đương với hàm lượng protein trong thịt bò. Mặc dù mỗi loại thịt heo có hàm lượng protein khác nhau, nhưng trung bình, 100g thịt heo chứa khoảng 27g protein. Tuy nhiên, nếu bạn chọn thịt heo có nhiều mỡ hơn, thì hàm lượng protein trong thịt heo sẽ thấp hơn. Ngược lại, nếu chọn phần thịt có nhiều nạc, hàm lượng protein sẽ cao hơn so với mức trung bình.

Protein trong thịt heo có cao không? 100g thịt heo có bao nhiêu protein?
Protein trong thịt heo khá cao, khoảng 27g protein trong 100g thịt heo

Dù không phải là nguồn cung cấp protein như thịt ức gà, nhưng protein trong thịt heo vẫn được đánh giá cao và có thể cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể, đồng thời hỗ trợ xây dựng cơ bắp và duy trì các hoạt động hàng ngày.

Khi ăn thịt heo, bạn nên chọn những miếng thịt có nhiều nạc hơn, ít gân mỡ và tốt nhất là không có da để đảm bảo hàm lượng protein cao nhất, đồng thời hạn chế cholesterol và chất béo không tốt cho cơ thể. Bên cạnh đó, để tận dụng toàn bộ protein trong thịt heo, bạn nên chế biến đơn giản, tránh sử dụng nhiều dầu mỡ khi chiên rán, vì điều này không tốt cho sức khỏe, có thể gây béo phì và các vấn đề tim mạch.

Trung bình, 100g thịt heo chứa 27g protein, nhưng mỗi loại thịt heo sẽ có hàm lượng protein khác nhau. Dưới đây là chỉ số protein trong một số loại thịt heo phổ biến:

  • Thịt heo nửa nạc nửa mỡ chưa khoảng 16.5g protein;
  • Thịt heo nạc chứa khoảng 19g protein;
  • Thịt heo mỡ chứa khoảng 14.5g protein.

Các chất khác trong thịt heo

Ngoài protein, thịt heo còn chứa một số chất khác như chất béo, vitamin và khoáng chất. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100g thịt heo chứa khoảng 10 – 16% chất béo. Hầu hết chất béo trong thịt heo là chất béo bão hòa có nguồn gốc từ động vật, và nếu ăn quá nhiều có thể gây ra các vấn đề về tim mạch, xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và nhiều vấn đề sức khỏe khác.

Tuy nhiên, thịt heo cũng chứa một lượng nhất định chất béo không bão hòa, nhưng tỷ lệ này khá thấp, do đó, để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe, bạn nên cân nhắc số lượng thịt heo ăn trong ngày, đảm bảo không cung cấp quá nhiều chất béo.

Ngoài protein và chất béo, thịt heo còn chứa các vitamin và khoáng chất khác như: thiamin, selen, kẽm, sắt, vitamin B12, vitamin B6, niacin và photpho.

Protein trong thịt heo có cao không? 100g thịt heo có bao nhiêu protein?
Ngoài protein, thịt heo còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất

Lợi ích mà thịt heo mang lại cho sức khỏe

Thịt heo là một thực phẩm quen thuộc và rất được quan tâm về hàm lượng dinh dưỡng và tác động đến sức khỏe. Protein trong thịt heo là một nguồn cung cấp protein cao, cho phép bạn nhận được những lợi ích bất ngờ như:

  • Cung cấp chất dinh dưỡng: Thịt heo không chỉ chứa protein mà còn chứa cả chất béo bão hòa, chất béo không bão hòa, các vitamin và khoáng chất. Khi được ăn đúng cách, thịt heo sẽ cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Protein trong thịt heo cũng chứa axit amin giúp cung cấp năng lượng và xây dựng cơ bắp.

  • Duy trì các khối cơ: Các nghiên cứu về hình thành và phát triển cơ bắp cho thấy, ăn protein từ thịt heo có thể bổ sung lượng protein cần thiết cho các khối cơ trên cơ thể duy trì sức mạnh. Hơn nữa, chế độ ăn giàu protein, bao gồm protein từ thịt heo, sẽ giúp cơ bắp phát triển tốt hơn.

  • Tăng hiệu suất tập thể dục: Một trong những lợi ích của thực phẩm giàu protein chung và thịt heo cụ thể là hỗ trợ hiệu suất tập thể dục. Khi cung cấp đủ protein cho cơ thể, việc tập luyện diễn ra hiệu quả hơn, các cơ bắp được kích thích tối đa và đốt cháy calo khi tập. Đó là lý do tại sao bạn có thể chọn thịt heo nạc khi ở trong chế độ giảm cân.

Ai không nên ăn nhiều thịt heo?

Mặc dù protein trong thịt heo khá cao và có thể bổ sung lượng protein cần thiết hàng ngày, nhưng bạn cũng cần cân nhắc chất béo có trong thịt heo. Dưới đây là những trường hợp không nên sử dụng thịt heo:

  • Người thừa cân, béo phì: Tình trạng thừa cân và béo phì đang tăng lên, và điều này là một tín hiệu cảnh báo về việc nạp vào cơ thể lượng chất béo quá nhiều. Thịt heo, kể cả thịt heo nạc, chứa khá nhiều chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa, do đó không tốt cho người thừa cân và có thể tạo ra một số vấn đề về tích tụ mỡ thừa.

  • Người bị sỏi thận: Một trong những trường hợp không nên ăn thịt heo trong chế độ ăn hàng ngày là khi bị sỏi thận. Lượng protein cao trong các loại thịt động vật, bao gồm thịt heo, gây áp lực cho quá trình lọc máu, dễ làm suy giảm chức năng thận.

  • Người mắc bệnh gout: Bệnh gout chủ yếu do dư lượng axit uric gây ra. Nạp quá nhiều protein sẽ kích thích cơ thể sản xuất nhiều axit uric hơn, dẫn đến các cơn đau do bệnh gout và làm tình trạng bệnh ngày càng nghiêm trọng hơn.

  • Người có áp lực máu cao hoặc bệnh tim mạch: Chất béo và cholesterol không tốt cho những người có áp lực máu cao hoặc mắc các vấn đề về tim mạch. Việc nạp quá nhiều chất béo và cholesterol làm tăng áp lực máu, tạo nguy cơ tắc nghẽn mạch máu, xơ vữa động mạch và các vấn đề khác liên quan đến tim mạch.

Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn đã biết được lượng protein trong thịt heo là bao nhiêu và một số thông tin liên quan đến thực phẩm này. Tuy có hàm lượng protein khá cao, bạn không nên ăn quá 100g thịt heo mỗi ngày, tốt nhất nên kết hợp với các nguồn cung cấp protein khác.

Hãy tham khảo thêm: Hướng dẫn cách giảm lượng protein trong nước tiểu khi mang bầu.

Rate this post
Chia sẻ bài viết: